Tarot culiniario 2020: 12 Deliciosas ideas con carne molida que te harán agua la boca

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Aries: Un pastel de carne lleno de sabrosura. Bien sea con carne molida de res, pavo, pollo o cerdo, este platillo viene a alegrarte tus días. Además de la carne, los otros ingredientes seguramente los tienes ya en casa: cebolla, ajo, salsa de tomate, hierbas y huevos. Otro de sus puntos a favor es que se hace rapidísimo: solo debe estar 45 minutos en el horno y lo tendrás listo para comer.

Ingredientes Para el Patel de Carne

  • 1 1/2 libras carne molida (res, cerdo, pavo) sin grasa
  • 1 cebolla cabezona blanca (de huevo) picada
  • 3 dientes ajos picados
  • 1/2 taza salsa de tomate (tomato sauce)
  • 3/4 taza pan ralladopanko o avena en hojuelas
  • hierbas al gusto (tomillo, orégano, perejil, albahaca)
  • perejil (hojas) picadas al gusto
  • 2 huevos batidos
  • sal y pimienta al gusto
  • queso parmesanorallado

Para el Glaceado

  • 1/2 taza ketchup(catsup)
  • 1/8 cdta comino
  • salsa Worcestershireal gusto
  • salsa picante al gusto
  • 1 cda miel

InstruccionesPara el Pastel

  1. Ingredientes
  2. Picar la cebolla y los ajos finamente.
  3. En una sartén a fuego medio alto con poco aceite, agregar el ajo y la cebolla. Adicionar un poco de sal.
  4. Dejar hasta que la cebolla esté brillante y transparente. Reservar.
  5. En un recipiente amplio poner la carne molida.
  6. Agregar las hierbas secas o frescas picadas, el perejil, sal y pimienta al gusto. Revolver.
  7. Adicionar los huevos batidos.
  8. Agregar 1/4 de taza de salsa de tomate (tomato paste). La otra mitad se reserva para más adelante.
  9. Revolver bien.
  10. Incorporar el panko, miga de pan o avena en hojuelas y la cebolla y el ajo que habíamos reservado.
  11. Revolver bien y dejar reposar por 10 minutos.
  12. Engrasar bien un molde para pan rectangular.
  13. Agregar la mezcla de la carne y con ayuda de una pala de madera, ir dándole la forma del molde.
  14. Incorporar la salsa de tomate (tomato paste) restante, esparcir por toda la superficie uniformemente.
  15. Finalizar con una capa fina de queso rallado. Llevar al horno precalentado a 375º F (190ºC) por 45 minutos o más. Ponerlo en la parte media del horno.
  16. Pasado el tiempo de horneado, dejar reposar por 10-15 minutos antes de desmoldar y tajar.
  17. Desmoldar, ponerle la salsa y cortar en tajadas no tan delgadas, van a salir de 6-8 porciones. Usar un buen cuchillo.

Glaseado

  1. Mezclar todos los ingredientes en una olla pequeña, dejar cocinar en fuego bajo por 5 minutos.
  2. Agregar la salsa y repartir con espátula por todos los lados del Pastel antes de cortarlo.

Tauro:Lasaña de plátano rellena de carne, un platillo de dioses. Se prepara de forma parecida a una lasaña tradicional, solo que en lugar de usar pasta, se usa u, lo que que le da un toque caribeño al famoso platillo italiano.

Géminis:Albondigón, un delicioso regalo colombiano. Dios mío santo, esta receta lo es todo. Nuestros hermanos colombianos tienen este plato tradicional que se puede comer, frío o caliente, solo o acompañado con arrocito y plátano. En fin, no te quitamos más tu tiempo y corre a preparar

Cáncer: Bibimbap, gastronomía de Corea para el mundo. Si eres amante de probar platillos de otros lados del mundo, no pierdas la oportunidad de preparar en casa este bibimbap tradicional. Su traducción en español es «arroz mezclado», pues se trata de un bowl de arroz, acompañado de huevo, vegetales, carne y salsagochujang.

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Leo: Albóndigas para darle alegría y sabor a tus pastas. Unas tradicionales y jugosas albóndigas, bien hechas, son capaces de conquistar corazones. Esta receta viene con una salsa roja, lo que las hace perfectas para acompañarlas con pasta y coronar el plato con queso parmesano y albahaca.

Virgo: Empanadas de carne caseras y con mucho gusto.Latinoamericano que se respete nunca subestima el sabor de una buena empanada. Para darte un gustazo, prepáralas rellenas de un picadillo de carne de res, sazonado con especies y amor.

Libra:Apetitosas papas rellenas con carne. Estas papas son una comida bastante completa y fácil de preparar. Básicamente van rellenas con una carne molida salteada con tomate y se meten en el horno acompañadas de crema y queso.

Escorpio: Un arroz tapado peruano, colorido y sabroso. Perú tiene una de las mejores gastronomías del mundo, y este plato es uno de los cientos que lo demuestran. Se trata de una torre de arroz y vegetales, rellena de carne molida y que es súper fácil de hacer. 

Sagitario: Un versátil picadillo de carne a la mexicana.Lo ideal de este plato es que, por si solo, es una comida completa: tiene papa, vegetales varios y carne. Si quieres, puedes también comerlo acompañado con tostadas, arroz, o unos plátanos deliciosos. Y recuerda el sazón mexicano echándole el chile serrano.

Capricornio: A diferencia de las albóndigas que son redonditas, el Salisburysteak es carne molida moldeada en forma de filet. Esta es una receta norteamericana que se puede acompañar con arroz o puré, y es una solución genial para darle un cambio a tus almuerzos o cenas.

Acuario:El pastel de maíz tiene múltiples formas de ser preparado, y todas tienen algo en común: son una maravilla. Esta receta en particular se basa en la versión peruana, pues es cremosísima y lleva ají amarillo. 

Piscis: El pastel de maíz tiene múltiples formas de ser preparado, y todas tienen algo en común: son una maravilla. Esta receta en particular se basa en la versión peruana, pues es cremosísima y lleva ají amarillo.

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