Tarot culinario 2020: ideas para una cena romántica.

Porque cualquier día puede ser especial de romántico, te invitamos a ver estas ideas para una cena romántica

El amor se celebra de muchas maneras y una de ellas es preparar una cena romántica para tu pareja. En este día del amor, puedes preparar uno de los platos que te recomendamos en esta nota.Si bien algunos pueden separar todo ese día para su pareja (desde el desayuno) o están desde la hora de la tarde, lo cierto es que la mayoría recién puede verla desde la noche (la hora de la cena). Deben aprovechar al máximo y hacer esos momentos especiales.

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Aries: Pollo al vapor con bebida a elección Si eres de los que prefieren los alimentos lights, de rico sabor y que no caigan pesados, puedes optar por cocinar un pollo al vapor. El beneficio de hacer ese plato es que los nutrientes del pollo no se pierden cuando la cocción es de esa forma. No olvides usar aceite de oliva de ser posible. Asimismo, recuerda que comer en la noche no es recomendable porque puede producir acidez estomacal y aumento de peso; comer pollo al vapor es de cierta forma un mal menor que puedes darte en esa fecha tan importante.

Tauro: Lasaña a la bolognesa con salsa bechamel Pero si quieres darte un gustito (una vez al año no hace daño) y olvidarte por un día de las calorías, puedes preparar una lasaña para sorprender a tu pareja. Este plato italiano es fácil de realizar y puede ir acompañado de un vino blanco si es una lasaña de pollo o vino tinto si es una lasaña de carne. Una gaseosa cola también combina bien, depende ciertamente de los gustos de la pareja. No olvides que la cena debe ser romántica, pero antes de eso debe ser del gusto de . mbos.

Géminis: Mariscada y pescado pescado. La opción de apostar por pescado o marisco como plato fuerte, son más ligeros y apropiados para una cena; además ahora esperamos que los precios se hayan controlado un poco tras la locura navideña. Ya que somos dos, podemos permitirnos algún capricho más especial sin tener que dejarse los ahorros en una enorme mariscada.

Cancer: ¡siempre hay que dejar sitio para el postre! Al menos, en ocasiones especiales como una buena cena romántica. El chocolate parece la opción más obvia, sea o no afrodisíaco no se puede negar que es el dulce romántico y pasional por excelencia. Podemos apostar por recetas como la trata de chocolate y queso.

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Leo:Si preferimos centrar la cena en un plato de carne lo único obvio es que no vamos a ir solo a por un filete a la plancha o un guiso de pollo corriente -salvo que nos quede de miedo-; siendo solo dos tenemos la opción de preparar una receta que nos regale sobras para otro día, o simplemente usar piezas únicas por persona, como el solomillo Wellington en hojaldres individuales.

Virgo: Para nada importa el tamaño de tu casa, con algo tan sencillo y sin gastar tanto podemos adecuar una bonita cena romántica. Se me ocurre salir de lo habitual e imaginar que no existe el comedor; me parece muy padre optar por utilizar la mesita que ocupa el centro de tu sala, si no tienes no hay ningún problema, de todas maneras ese espacio puede ser muy acogedor. Coloca mantas, cojines y almohadas para rodear el espacio en el piso, de modo que puedan apoyarse en los últimos y que no les sea tan incómodo o frío.  Si lo prefieres, también puedes armar una casita donde podrán recostarse, volverán a sentirse niños y puede que sea mucho más cómodo.PUBLICIDAD

Libra: Olvídate un poco de lo tradicional en restaurantes; sé menos formal y ordena algo como sushi o pizza, y acompaña con vino. Considero es una idea excelente que no necesita de platos y cubiertos. Además, no hay duda de que seria realmente delicioso. Si bien, también puedes preparar algo, tal vez su platillo favorito. En ningún lado está establecido que una cena romántica debe  ser con pasta, carne y en cristalería.

Escorpio: El corazón de una persona se conquista a través del estómago, por eso ya sea para el Día del Amor y la Amistad o un aniversario, la pizza de corazón es una idea perfecta para sorprender a tu pareja.

Sagitaro: Esta es la receta más sencilla, fácil y rápida del mundo, pero también está muy rica y resulta ideal para los/las que nos encanta una buena carne y no tenemos tiempo para estar horas en la cocina.

Ingredientes

  • 4 entrecotte de ternera asturiana/gallega
  • 80 g de queso de Cabrales.
  • 300 ml de nata
  • 1 cucharadita de BOVRIL (extracto de carne)
  • Sal y pimienta negra de molinillo
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Guarnición
  • Patatas fritas
  • Pimientos del piquillo

Instrucciones

  1. Saca ½ hora antes los entrecotte del frigorífico para que recuperen temperatura.
  2. En una sartén o cazo, vierte la nata, añade el BOVRIL y el queso de Cabrales desmenuzado, pone a fuego medio-bajo y revuelve con una cuchara de madera hasta que todo se integre, sube un poquito el fuego para que reduzca y se forme una cremita que nape, añade una pizca de sal y pimienta negra de molinillo, muy poquito porque esta salsa ya estará salada por los ingredientes. Apaga el fuego y reserva.
  3. Pon al fuego una plancha o sartén de fuego grueso y cuando esté bien caliente, pinta con aceite los entrecotte (puedes ayudarte de pincel de cocina para la tarea) por ambos lados y colócalos encima. El tiempo variará según el punto de cocción que prefieras tú y tus invitados, para un interior rosadito, con 2 minutos de cada lado es suficiente, teniendo en cuenta que tengan un grosor razonable.
  4. Cuando estén hecho, espolvorea sal y pimienta negra con MODERACIÓN porque la salsa está salada.
  5. Sirve con la guarnición y la salsa por encima de cada entrecotte o en salsera aparte .

Capricornio: Este es un plato que casi no tiene receta, simplemente algunos trucos con los que poder tratar con mimo y cuidado ingredientes como el solomillo o el foie que por su precio, no podemos comer a diario.

Ingredientes

  • – 720 gr. de solomillo de buey (aproximadamente)
  • – 320 gr. de foie fresco de pato
  • – 100 ml. de Oporto
  • – Sal en escamas
  • Para la guarnición
  • – 1 kg de patatas
  • – 30 gr. de mantequilla
  • – 50 ml de nata líquida
  • – 12 tomates cherrys
  • – Sal y pimienta
  • Para decorar
  • – Cebollino fresco (o romero fresco)

Instrucciones

  1. – Cocer las patatas una vez peladas y cortadas en cuartos en abundante agua con sal entre 15 y 20 minutos, pinchando una con brocheta para comprobar su estado de cocción.
  2. – Escurrirlas del agua, añadir la nata líquida, la mantequilla, la sal y la pimienta. Chafar con el tenedor hasta obtener un puré. Puedes también pasarlas por el pasapurés, pero a mi me gusta encontrarme algún pequeño tropezón que nos recuerde que no es puré de sobre.
  3. – Calentar a fuego vivo la plancha, pintar con aceite los solomillos y dorarlos. Una vez formada la costra inicial, salpimentamos por ambos lados. El tiempo de cocción dependerá de que te guste poco hecho, mucho o en su punto.
  4. Pasar a un plato caliente (para ello, puedes calentarlo en el microondas con un poco de agua hasta que hierva, lo retiras, lo secas y el plato estará caliente), cúbrelo con otro plato o papel de aluminio hasta emplatar.
  5. – Corta el foie en cuatro rebanadas y dóralos en la plancha bien caliente un minuto por cada lado. Reserva hasta emplatar.
  6. – Vierte en la plancha el Oporto para desglasar los jugos dejados por el solomillo y el foie, deja evaporar.
  7. – Coloca en una sartén una cucharada de aceite de oliva y saltea ligeramente los cherrys.
  8. Emplatado
  9. – Pon unas cucharadas de puré en cada plato, el solomillo cubierto con las rodajas de foie, vierte por encima un poco del desglaseado de la plancha en cada plato, y a un ladito coloca los cherrys, espolvorea sal en escamas.
  10. – Corta unos tallos de cebollino de forma menuda y repártelo por encima del puré, reservando alguno entero para el acabado final.

Acuario: Este es un entrante de fiesta, de los de impresionar a nuestros invitados y muy fácil de hacer. La combinación de sabores está muy lograda y el remate de los carabineros resulta soberbio.

Ingredientes

  • – 1 aguacate maduro
  • – 1 mango maduro
  • – 4 carabineros
  • – 1 cucharadita de mostaza de DIJON (opcional)
  • – 100 ml de nata líquida (puede ser nata vegetal)
  • – 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • – Aceite de oliva virgen extra
  • – Sal y pimienta negra (mejor recién molida)
  • – Hojas verdes para decorar (brotes, menta o perejil) y perlas de chalota (opcional)

Instrucciones

  1. – Pelamos el mango, cortamos la pulpa en cuadraditos. Aliñamos con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Reservamos.
  2. – Preparamos la crema de aguacate. Para ello ponemos la pulpa del aguacate en el vaso de la batidora, el zumo de un limón, una pizca de sal, la nata , la mostaza y una cucharada de aceite de oliva y trituramos. Reserva.
  3. – En una plancha con un chorrito de aceite de oliva, rehoga los carabineros, estos son grandes, así que pasados unos 2 minutos, hay que darlos vuelta, y ya en la segunda vuelta con un minuto y medio ya están listos. Cuidado, este marisco es un espectáculo, no podemos pasarnos en la cocción, es mejor que queden un pelín crudos antes de que queden un pelín pasados.
  4. Bajamos la temperatura de la plancha, retiramos los carabineros para una fuente, separamos las cabezas y procedemos a pelar el cuerpo hasta la cola que la dejaremos entera. Reservamos.
  5. Montaje
  6. – Escogemos unas copas de cristal fino para que se vean las distintas capas. Colocamos primero el mango, a continuación la crema de aguacate (mejor con una manga pastelera) y por último los carabineros. Decoramos con unas hojitas verdes y las perlas de chalota.

Piscis: Aprende a hacer este deliciosoespagueti con albóndigas y salsa de tomate como una verdadera experta. Lo único que tienes que hacer es leer muy bien nuestras instrucciones y comprar los imgredientes necesarios. ¡Diviértete cocinando!

INGREDIENTES

  • 400 g de carne molida
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 litro de puré de jitomate
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 hoja de laurel
  • 350 g de espagueti
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de parmesano rallado

INSTRUCCIONES

  1. Mezcla la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y el huevo; salpimienta. Haz bolitas pequeñas y refrigéralas por una hora.
  2. Fríe las bolitas en una sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva; cuando estén doradas agrega el puré de jitomate con la paprika, el orégano y el laurel, cuece a un hervor bajo durante 30 minutos.
  3. Cuece la pasta hasta que esté suave, drénala y mézclala con las albóndigas, salpimienta.
  4. Termina con el queso y sirve.

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